SETTIMANA 32
Vitamine del gruppo B: energia e funzioni vitali.
ENERGIA E FUNZIONI VITALI
Tempo di lettura: 3 minuti
Una famiglia di 8 vitamine, coinvolte in centinaia di reazioni nel nostro organismo.
Le vitamine del gruppo B lavorano ogni giorno per produrre energia, formare i globuli rossi e mantenere efficiente il sistema nervoso. Sono così importanti che una grave carenza può compromettere progressivamente la funzione dei nervi fino a rendere difficile camminare: è il caso del beriberi, una malattia oggi fortunatamente molto rara alle nostre latitudini.
Cosa devi sapere
Le vitamine del gruppo B sono micronutrienti essenziali: il nostro organismo non è in grado di produrle in quantità sufficienti e dobbiamo quindi assumerle attraverso l'alimentazione.
Non si tratta di una singola vitamina, ma di una famiglia composta da otto sostanze diverse, coinvolte nella produzione di energia, nella sintesi del DNA, nella formazione dei globuli rossi e nel corretto funzionamento del sistema nervoso.
Il loro equilibrio è importante in tutte le fasi della vita, dall'infanzia all'età adulta.
8
vitamine diverse compongono il gruppo B, ognuna con un ruolo specifico nel metabolismo e nel sistema nervoso
~6%
della popolazione italiana presenta carenza di vitamina B12; tra i vegani la percentuale sale significativamente
400 µg
di acido folico al giorno è la dose raccomandata per le donne in gravidanza per prevenire i difetti del tubo neurale
A cosa servono
Tra le vitamine del gruppo B, quelle che oggi meritano maggiore attenzione clinica sono soprattutto:
vitamina B12 (cobalamina):
fondamentale per cervello, nervi e produzione dei globuli rossi;
vitamina B9 (acido folico):
indispensabile per la sintesi del DNA, in particolare durante la gravidanza
biotina (vitamina B7)
coinvolta nel metabolismo e spesso associata alla salute di capelli e unghie.
Sono le vitamine che più frequentemente entrano nelle conversazioni tra medici, laboratori e pazienti quando si parla di alimentazione, sport, benessere e prevenzione.
Cosa puoi fare concretamente
Gli integratori di vitamine del gruppo B sono tra i più utilizzati al mondo. Tuttavia, assumere vitamine senza sapere se servano davvero non è sempre la scelta migliore. Prima di integrare, è utile capire quali siano le proprie reali necessità e quali vitamine meritino davvero attenzione.
Micropillole
Curiosità
Inizialmente si pensava che esistesse solamente un'unica vitamina “B”; solo in seguito si scoprì che si trattava di un'intera famiglia di vitamine.
Curiosità
Il nome acido folico, o folato, deriva dal latino folium ("foglia"): le verdure a foglia verde sono tra le principali fonti alimentari di vitamina B9.
Curiosità
La vitamina B2 (riboflavina) è sensibile alla luce: lasciare il latte esposto al sole può ridurne il contenuto vitaminico.
Curiosità
La carenza di vitamina B3 (niacina) nel passato è stata così frequente da essersi guadagnata un nome di malattia specifico, con sintomi caratteristici: la pellagra, nota come la malattia delle "3 D" (dermatite, diarrea e demenza).
Curiosità
La carne rossa è una delle fonti naturali più ricche di vitamina B12. Le cotture molto prolungate possono ridurne una parte; una bistecca al sangue, invece, ne conserva generalmente di più.
Falso mito
"Più vitamine assumo, più energia avrò." Se non esiste una carenza documentata, gli integratori non aumentano automaticamente energia o prestazioni.
dato sorprendente
La vitamina B12 è praticamente assente negli alimenti vegetali naturali: per chi segue una dieta vegana l'integrazione è generalmente raccomandata.
novità scientifica
Oggi alcune carenze di vitamina B12 possono essere individuate prima che compaia l'anemia, grazie a test e marcatori sempre più sensibili.
novità scientifica
La vitamina B12 è l'unica vitamina che il fegato può immagazzinare per anni. Per questo una carenza può comparire molto tempo dopo un cambiamento di dieta.
consiglio pratico
Chi segue una dieta vegana dovrebbe controllare periodicamente la vitamina B12: è una delle carenze nutrizionali più prevedibili e più facilmente prevenibili.
Perché agire adesso
Le vitamine del gruppo B lavorano dietro le quinte. Non le vediamo, non le sentiamo e raramente ci pensiamo. Eppure partecipano ogni giorno alla produzione di energia, alla formazione del sangue, alla sintesi del DNA e al funzionamento del sistema nervoso.
Conoscere il proprio stato nutrizionale non significa cercare malattie, ma comprendere meglio come funziona il proprio organismo e fare scelte più consapevoli per la salute, l'alimentazione e il benessere nel lungo periodo.
Scheda sintetica del test
La scelta del campione dipende dal tipo di rapporto, dai sintomi e dall’infezione sospettata. I principali
campioni utilizzati sono:
Tipo di esame: prelievo di sangue venoso.
Esami disponibili: vitamina B12 (cobalamina), vitamina B9 (acido folico), vitamina B6, vitamina B3, vitamina B2 e vitamina B1.
Frequenza consigliata: non esiste uno screening universale. La valutazione può essere utile in presenza di diete restrittive (vegana o vegetariana stretta), gravidanza, particolari condizioni cliniche o su indicazione del medico.
Obiettivo: valutare lo stato nutrizionale di vitamine coinvolte nella formazione dei globuli rossi, nella sintesi del DNA e nel corretto funzionamento del sistema nervoso.
Pacchetto vitamine gruppo B
- Vitamina B12
- Acido folico folati
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B6
- Vitamina B9
- Vitamina B3
Costo: 225,00 €
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Energia, concentrazione, alimentazione, sport, benessere. Dietro ognuno di questi aspetti lavorano anche le vitamine del gruppo B.
Per questo vale la pena conoscerle meglio: la prevenzione comincia sempre dalla consapevolezza.
BIOS, la qualità ce l'abbiamo nel sangue.
Fonti
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Istituto Superiore di Sanità. Vitamina B12 e folati. ISSalute. Roma: Istituto Superiore di Sanità.
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Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Vitamin B12: Fact Sheet for Health Professionals. Bethesda, MD: National Institutes of Health; aggiornamento 2025.
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Green R, Allen LH, Bjørke-Monsen AL, et al. Vitamin B12 deficiency. Nat Rev Dis Primers. 2017;3:17040. doi:10.1038/nrdp.2017.40.
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Obeid R, Andrès E, Češka R, et al. Diagnosis, treatment and long-term management of vitamin B12 deficiency in adults: a Delphi expert consensus. J Clin Med. 2024;13(8):2176. doi:10.3390/jcm13082176.
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EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion on dietary reference values for folate. EFSA J. 2014;12(11):3893. doi:10.2903/j.efsa.2014.3893.
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World Health Organization. Guideline: Optimal Serum and Red Blood Cell Folate Concentrations in Women of Reproductive Age for Prevention of Neural Tube Defects. Geneva: World Health Organization; 2015.